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Business Idea, Cooking, Diet, Japan

アメリカで出来るビジネスが何かないかと考え、乃が美のパンのレシピ（WEBにあるもの）を真似てパンを焼いて6回目。ページ下部にある通り、色々な材料の配合、時間を変えて試行中。アメリカでは乃が美みたいな美味いパンは全然見当たらないので大いなるチャンスがあると思う。
ただし家族の胃袋の容量には限りがあるので、1日1バッチ…　仕事との兼ね合いで結構キツいが頑張りましょう。

焼いて5分くらいで上面にラップをしたことで、皮が湿気って切れにくくなった。。
甘くておいしい。（真歌）
中はしっとりしている。（雅・真）
ちぎった時に糸を引く感じが乃が美感が出ている（尚子）←まだまだ！！
今回皮は横も底もカリカリしていない。発酵臭はあまりしない。旨味そんなに強くない。バターは強い…
強力粉水牛乳生クリームバター砂糖はちみつ塩ドライイーストその他材料X次発酵(中種法)焼き時間初回焼き時間2回目デバイス
6/19/2020(Fri)仕込み開始⑥1501000301218182.41.8形作るにギリギリの固さ0次開始2:00am107赤プラケース
対策Safeway flour66%最初に入れちゃったLand O Lakesに戻す砂糖2倍！オリジナル2倍ヒマラヤンソルト1回目は2gこねるにはまだかなり苦労した0次＝16時間4XXF→390F285F
感想中種法+大さじ2杯、混ぜている際に入れてしまった種はベタベタ甘さはここで限界甘さはここで限界じゃりじゃりする…マシンで改善か？
Business Idea, Cooking, Diet

アメリカで出来るビジネスが何かないかと考え、乃が美のパンのレシピ（WEBにあるもの）を真似てパンを焼いて3回目。ページ下部にある通り、色々な材料の配合、時間を変えて試行中。アメリカでは乃が美みたいな美味いパンは全然見当たらないので大いなるチャンスがあると思う。
ただし家族の胃袋の容量には限りがあるので、1日1バッチ…

初めてトースターで焼いてみた
断面図。気泡が大きすぎる？　乃が美のように柔らかく切れる感じではない。
今回初めて「中種法」にて作ってみた。強力粉150グラムに対して中種用のイースト2gは多かったのか？冷蔵庫で8時間強発酵させた後にイーストが飛び出ていて、ちょっと…　原因が分かる方いたら教えて下さい

以下が今回の定量・定性データ。面倒だけど、データを取っていきそれを見つめるしか改善の道はなし。

強力粉水牛乳生クリームバター砂糖はちみつ塩ドライイーストその他材料X次発酵(中種法)焼き時間初回焼き時間2回目デバイス雅史感想感想
6/15/2020(Mon)仕込み開始150100030129182.43蜂蜜混ぜるの苦労する0次:8時間強107赤プラケース中はスカスカな気がする。写真あり。尚子曰く「旨塩っぱい」→もっと旨い塩はあるのか？？
対策Safeway flour66%オリジナル2倍オリジナル通り1回目は2gALC打ち合わせで1時間強の二次発酵…外から押すと固く、まだまだ乃が美に達しない。イースト多い？？尚子、真歌曰く「耳まで柔らかい」
感想水は少し吐き出してたバターが強い？甘くない…甘くない…じゃりじゃりする…冷蔵庫後に飛び出てた…ネタが固くない！あまり膨らんでない追加の膨らみなし一杯にはなった旨味は強い。小麦？バター？塩？？
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トランプ政権がマスクの着用を推奨し始めました。
Trump administration is now recommending people wear “non-medical cloth” face coverings, i.e. facial masks

Trump announces new face mask recommendations after heated internal debate
https://www.cnn.com/2020/04/03/politics/trump-white-house-face-masks/index.html

通常のマスクは医療従事者に廻ると思われます（希望します）ので、日本と同様に「布マスク」ということになってくるでしょう。
Regular masks probably will be distributed to medical and healthcare workes and it will be cloth-based facial masks.

となると企業名を入れた無料布マスクが出てくるでしょう。
Then there will appear some freebee type of facial masks on which have corporate names

ということでドメインを取ってみました。
Therefore, I bought a domain name.

www.yournameonmask.com

読みが当たるかどうか。
予測を実行に移して結果を見る試行としてみます。
Will my forecast come true.
I am testing my instinct by executing small and will see what’s going to come out.

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Comcastのケーブルテレビ（の34チャン：この地域では）で「Food Network」っていうチャンネルがありまして、私のような料理好きの人にはとっても面白いチャンネルです。

これ見ながら、食べた気になって、ワインを飲んでるだけでもしあわせな気持ちになる。

それで、この資金供給過多、外国資本もたっぷりあるシリコンバレーで、やったら必ず資金調達出来るだろうなと思うアイデアは、

  • Japan Food Network
    アメリカの日本食屋を巡る。上記のDiners Drive-ins Divesと同じようなパターンですが、日本食料理屋に特化する。
  • Japan Network
    日本を巡る。観光名所、田舎、日本料理屋、酒蔵、自然、四季、伝統工芸、音楽、文化、行事、しきたり、宗教、寺院、交通、若者文化、ファッションなどなどなど。
    今までに山ほど作られているコンテンツを集めて、翻訳するだけでももちろんOK。

 

VCで「長らくやっていると、何が当たるかというのは経験則で何となく分かるようになってくる」とのこと。それって、素晴らしい能力だと思う。
だけど、もう何となくなんだけど、初期の資金調達だけ考えれば、これは必ずいけると思います。
金の行き先が困っているような状況なので。

そういうビジネスを助けたいなと思うし、将来的にはそういうビジネスをやってみたいな、と強く思う。

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